Informationen:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 20-30 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
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Beschreibung:
Sehr leckere Muffins, die sogar Leute mögen, die Schokoladen-Muffins eigentlich nicht mögen! Dies hat mich sehr gefreut, das meine tollen Muffins so gut ankommen, auch auf Feiern sind sie sehr beliebt und schnell vergriffen. Allerdings hat ein Muffin 490 kcal...
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Dafür brauchst du:
Für die Muffins:
175g Butter
2 Eier
175g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
100g Sahne
150g Zartbitterschokolade (es geht auch mit Vollmilchschokolade)
200g Mehl
ein halbes Päckchen Backpulver
Für die Dekoration:
Schokostreusel, oder was ihr sonst gerne mögt
Utensilien:
Handmixer
Schüssel
Teigschaber
Messer
Muffinbackform
Muffinbackförmchen
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Zuerst den Backofen auf 180° vorheizen. Dann die Backförmchen in die Vertiefungen des Muffinblecks einsetzen.
Wenn du das gemacht hast, nimmst du dir die Schokolade mit dem Messer vor. Hacke sie in möglichst kleine Stücke und stelle sie dann erstmal zur Seite.
Jetzt musst du die Butter, die Eier, den Zucker und den Vanillinzucker gut miteinander verrühren. Danach gibst du die Sahne hinzu und rührst weiter um. Nun nimmst du dir die Schokoladenstücke und hebst sie unter den Teig und zum Schluss gibst du noch das Mehl und Backpulver hinzu.
Der Teig ist nun fertig. Diesen füllst du jetzt gleichmäßig in die Backförmchen ein und schiebt das Blech in den Ofen (Mitte).
Wenn die Muffins fertig sind holst du sie aus dem Ofen und streust sofort die Schokostreusel drauf. Dadurch schmilzen sie noch auf den Muffins und bleiben auch daran kleben und fallen nicht mehr ab. Nach 5 Minuten abkühlen kannst du die Förmchen aus dem Blech nehmen und komplett abkühlen lassen.
Fertig sind deine Muffins! Ich hoffe, sie schmecken dir und du findest sie genauso toll wie ich/wir.
Guten Appetit!