Informationen:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitsungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 60 Minuten
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Beschreibung:
Ein leckerer, feiner und exquisiter Kuchen, der sowohl Kindern, als auch Erwachsenen mundet.
Aber Vorsicht - Alkohol enthalten! Bei Leuten, die Medikamente nehmen: prüfen, ob es nicht in Konflikt steht.
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Dafür benötigst du:
200 ml Öl
300 g Mehl
200 ml Rotwein
100 g gemahlene Haselnüsse
100 g Schokoladenraspel
1 Pck. Backpulver
200 g Zucker
4 Eier
Für die Glasur:
200 g Schokolade (Kuvertüre), Zartbitter
Utensilien:
Rührschüssel
Rührmaschine
Messbecher
Gugelhupfform
Kuchenrost
Teigschaber
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Den Backofen auf 220°C vorheizen. Nun Eier und Zucker schaumig rühren, dann das Öl und die Haselnüsse mit der Masse vermengen. Jetzt kannst du das Backpulver und das Mehl dazugeben und den Teig schließlich mit Rotwein und Schokoladenraspel vermischen. Dein Teig ist nun fertig.
Jetzt gibst du ihn in die (vorgefettete) Gugelhupfform und bäckst ihn eine Stunde lang auf 220°C im Backofen. Wichtig ist hier wirklich der Stäbchen-Test, da er von außen sehr schnell braun wird, aber im Inneren noch weitgehend flüssig ist!
Wenn du willst, kannst du jetzt auch die Schokolade schmelzen und den Kuchen damit überziehen.
Fertig ist der Rotweinkuchen! Guten Appetit!