Informationen:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Backzeit: 10-20 Minuten
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Beschreibung:
Dieser Kuchen ist sehr lecker, super einfach und geht sehr schnell. Der Boden ist fluffig und auch als Boden für andere Obstkuchen zu gebrauchen.
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Dafür benötigst du:
Für den Teig:
4 Eier
200 g Mehl
200g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1/2 TL Backpulver
Für den Belag:
500g Erdbeeren
1 Pck. roter Tortenguss
1 Pck. Sahnesteif
Außerdem:
Fett für die Form
Paniermehl für die Form
Utensilien:
Schüssel
Handrührgerät
Topf
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Gib die Eier und den Zucker mit dem Vanillezucker in eine Schüssel und schlage die Masse so schaumig, dass kleine Luftblasen entstehen. Mische das Mehl mit dem Backpulver und hebe es vorsichtig unter die Eiermasse.
Heize den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor.
Fette eine Obstform ( 28cm Durchmesser) ein und bestreue sie danach mit dem Paniermehl. Gib den Teig hinein und backe ihn auf mittlerer Schiene 10-20 Minuten (Stäbchenprobe!), bis er goldgelb braun ist.
Wasche die Erdbeeren und halbiere sie. Verteile das Sahnefest auf dem Kuchenboden und verteile die Erdbeeren darauf.
Koche nun den Tortenguss nach Packungsanleitung und gib ihn dann auf die Erdbeeren.
Nun ist der Kuchen fertig, guten Appetit!